新そば祭り

新蕎麦祭りが会津の各地で開かれる季節になりました。

会津美里町でも先日新そば祭りが尾岐(おまた)地区でありました。
ここ尾岐地区は赤蕎麦の栽培で有名な所です。
皆様は蕎麦の花はご存じでしょうか?
白く小さい可憐な花を咲かす蕎麦なのですがこの古代種として赤い花を咲かす赤蕎麦という種類があります。

白い蕎麦の花
f0174989_15483546.jpg


こちらが赤蕎麦の花
f0174989_1548519.jpg


f0174989_1551322.jpg

このように赤い花の蕎麦畑は会津でも珍しく赤蕎麦はなかなか食せません。


白蕎麦と赤蕎麦の食べ比べのそば祭りでした。

f0174989_1552182.jpg



さてさて、皆様見分けはつきますか???

右が赤蕎麦、左が白蕎麦
f0174989_15523774.jpg



赤蕎麦
f0174989_15544513.jpg


白蕎麦
f0174989_15551112.jpg


アップで見ても食べてみてもあまり違いはわからないというのが正直な所ですが
貴重な蕎麦ということですね。


今年は夏の初めの長雨の影響か蕎麦の収穫量が極端に少なく
あちこちの蕎麦屋さんでもそば粉の調達に苦労していると聞きます。
会津の新蕎麦、今のうちに食べておかないとなくなってしまうかも、、、

f0174989_1623192.jpg

[PR]
トラックバックURL : https://tohokuyama.exblog.jp/tb/12379306
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by SEH at 2009-11-26 02:06 x
赤蕎麦、白蕎麦・・・たしかに見た目では違いがわからないです。。

蕎麦の花。
かわいらしい花ですね~。
Commented by tohokuyamaki at 2009-11-26 16:36
SEHさんこんにちは!
赤蕎麦は蕎麦の風味が強いと言う人もいるのですが、、、なかなか違いはわかりませんでした(^_^;)
でもこの花は赤いのも白いのもとっても可憐で良いでしょう?
Commented by sb720 at 2009-11-27 09:33
実際に食べ比べしたいですねぇ~。
ついでに蕎麦畑の写真も撮ってみたいなぁ~!
Commented by tohokuyamaki at 2009-11-28 00:03
sbさんだったらどんな風に蕎麦の花撮るのかなぁ~~
とっても気になります(^_-)-☆
来年はぜひぜひ会津の蕎麦の花撮りにいらして下さいね!
by tohokuyamaki | 2009-11-25 16:01 | 会津の四季折々 | Trackback | Comments(4)